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食用のなまこは「マナマコ」1種類のみ なまこの種類は非常に多く、世界には約1500種類、日本だけでも180種類以上ものなまこが生息していると言われています。 しかし、実際に国内で食用とされているなまこは、このうちの「マナマコ」たった1種類だけです。 マナマコの旬の時期は、地域によって若干差はあるものの、11月頃から3月頃とされています。 なまこの値段は安ければ100g食用とされるなまこには青なまこ、赤なまこ、黒なまこの三種類があります。 青なまこ は 砂地に生息する なまこです。 以前も浅瀬にいるナマコを食べたことがあり、この際、魚じゃなくてもいいか、 と本来ヒラメやコチを釣るはずのバイブレーションでナマコをひっかけて釣り上げました食べられないナマコについては、多くのナマコがサポニン（ホロスリン）という成分を含んでいますが、国内に分布する種では「ニセクロナマコ」が体壁の海水抽出液で小魚を数分で殺してしまうほどの有毒成分を含むため、食用にはなりません。 回答の確認を行いたい場合は「水産無脊椎動物Ⅱ 有用・有害種各論」（恒星社厚生閣）などが参考になると思います。 以上、お役にたてば 新物の生ナマコ使用 コリコリ食感の赤なまこ酢 約1g こだわり生鮮のネットスーパー Perrot ペロット ナマコ 食用 通販